CURSO: ELABORACIÓN DE QUESO Y OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS

Los docentes de Formación Profesional de las especialidades de Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios, al igual que los de Cocina y Pastelería, se enfrentan a la necesidad de actualizar con frecuencia sus conocimientos sobre la elaboración, etiquetado, conservación, servicio y venta de todo tipo de productos alimentarios y platos.
Una de las materias primas más importantes de la comarca de La Serena es, sin duda, la leche de oveja merina. Se trata de un ingrediente que el alumnado de los centros de nuestra demarcación, que cursa ciclos formativos, debe conocer y dominar, motivo por el cual resulta fundamental que el profesorado esté debidamente actualizado.

Inscripción: Hasta el día 26 de mayo. Lugar: Distintos emplazamientos* en Cabeza del Buey (quesería y cueva de afinado). Días: 29 de mayo y 2 de junio. Horario: de 16:00 a 20:00. Duración: 8 horas (1 crédito). La lista de admitidos se publicará el día 27 de mayo.

*Se indicará la ubicación precisa en el mensaje de admisión.